食用菌灭菌高压锅工作原理主要是通过高温灭菌，将菌包内部的产品进行灭菌处理，处理速度快，效果好、保证杂菌不在生长，同时灭菌完成后进行冷却，然后接种、杀菌的前期工作是将培养基的原料进行充分搅拌，然后通过装袋机进行装袋工作，可以按照高温高压标准进行杀菌处理，整个灭菌锅承载的菌包数量可按照需求进行调整，完成升温，灭菌，冷却工艺等，目前食用菌灭菌锅采用电脑自动化控制，菌包码放在小车上面，顺利的推到罐内进行杀菌，杀菌完成冷却出炉，冷却后种植。

【工艺流程】：

一、 首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内；

二、 把杀菌锅内放入产品，打开锅门密封圈空气阀；

三、 然后将蒸汽阀门打开，在杀菌锅内升温，升温时要间歇性地把锅内凉汽左右排放一下；随着锅内温度的升高，锅内压力会逐渐加大，这时要将蒸汽阀门按1/4的比例一点点关闭；

四、 杀菌锅内温度到121℃时，关闭蒸汽阀门，或只需开启很小一点阀门，保温保压至所需的灭菌时间，如这个操作过程中出现温度和压力下降，要及时补充，锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间，温度保持在121℃左右，直到保温时间结束； 温度可根据产品要求设定。

五、 降温结束后，将锅内压力卸掉；

六、 将锅门密封圈内气体卸掉，开锅门取货。

七、 安全阀、压力表要随时检查，不能损坏，三个月内要定时检查。切记！

【灭菌锅特点】：

1. 灭菌效果好、罐内的温度前后上下都是均匀的，这样菌包的任何一个角落能被蒸汽杀菌

2. 操作简单，自动化程度高。

3. 技术成熟、设置灵活。根据不同菌类培养基的灭菌要求，对灭菌温度、灭菌时间等技术参数。

4、配置高，价格低廉、维修率低。由于我公司选用的主要配件基本上都是进口配件，因此维修率低。产品的配置虽高，但是产品价格却偏低于同行业的产品价格。

5、设计合理，规格齐全。我公司生产的灭菌器从2～70立方各种规格都有。为了利用空间，我们生产的灭菌器主要以圆型为主，灭菌器的内室尺寸和容积要求，以用户产量要求实用为主，并可为用户免费设计灭菌器方面的有关资料。

6、优良的售前、售后服务体系。产品在销售前我公司可去用户现场考察，考察项目包括场地尺寸，蒸汽、水管道位置、包装物尺寸和生产能力等各方面资料，为用户设计提供合适的灭菌设备。

【售后承诺】：

1.我厂出售的所有产品终身维护，一年免费维修，保修期内免费上门维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外。

2.在接到报修通知后，我们将在规定的时间内赶到现场并解决问题。

3.用户可以通过电话咨询有关技术问题，并得到解决方案。