离心机是一种可完成固液两相或互不相溶的液液两相混HE物中不同组分别离的机械，其作业原理为固液两相或液液两相因为密度不同，发生离心运动的程度不同，从而完成不同组分的别离。

完成悬浮液中的固液两相分隔，完成乳浊液中密度不同且互不相溶的两种液体的别离，或者把湿固体中的液体成分别离出来。与其它别离机械比较，离心机具有作业效率高、体积小、密封性好、附属设备少等优势。