主要是以西餐摆台实训系统和实体西餐桌椅等构成，通过红外触摸互动方式将虚拟桌面、餐具、主题等实训元素灵活运用起来，完成日常西餐摆台教学及实训，也可进行技能大赛摆台训练，摆台完成系统根据赛制标准给出摆台得分，系统内置大量餐具和主题辅助教学展示及对照摆台。