产品功能特性

　　1.本品使鲜水饺皮具有良好的弹韧性和干爽度，有助于延长储存时间;

　　2.防止在储存及煮制过程中粘连，降低破皮率。

　　3.增强弹性和可塑性的功能，有效提高面团的操作性能和机械加工性能。

　　4.减少面扑用量，能显著防止机制饺子的粘机现象。

　　5.使破损率显著降低使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。

　　6.控制冰晶的形成，减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。

　　7.增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，滑爽且有咬劲，煮后无硬心现象。