一品鲜酱油是我国传统的调味料，利用豆子、麦子、麸皮酿造而成的液体调味料。其具有红褐色的液体，并且还具有独特的酱香味道，味道更是鲜美，并且还利于促进我们的食欲。
一品鲜酱油早在3000年前，周朝便有了做酱的习惯，我国古代的劳动人民也发明出了酱油的酿造技术。也是古代皇帝御用的调味品，早期的一品鲜酱油是由鲜肉酿制而成，与现在的鱼露制造过程非常相似，因为风味很好而渐渐流传到民间。后来发现使用大豆制成的一品鲜酱油味道更是鲜美，并且还便宜，因此才被广为流传。