主要分为三个相：1、α-氧化铝，这种相是氧化铝的稳定相，也是刚玉的主要组成，一般通过工业煅烧，由β相和γ相转化获得，结构稳定，体密高，强度大。2、β-氧化铝，是γ相向α相转变的一个过渡相，很不稳定，在温度打到1000度是就开始向α相转变，体积、密度都会发生变化，故此相工业生产中不适合直接使用。3、γ相就是工业氧化铝，一般铝厂的产品，主要使用于电解铝行业，生产铝锭，也属于不稳定相，烧成收缩大。
工业制造氧化铝瓷的产品，一般使用α-氧化铝，烧成收缩小，结构稳定，强度大，烧成时造成产品裂纹少，另外还有一些通过烧成等工业手段得到其他相氧化铝，例如ρ-氧化铝，就是一种通过特殊工艺获得的活性氧化铝。
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